蒸发器是制冷四大件中很重要的一个部件，低温的冷凝“液”体通过蒸发器，与外界的空气进行热交换，“气”化吸热，达到制冷的效果。蒸发器主要由加热室和蒸发室两部分组成。加热室向液体提供蒸发所需要的热量，促使液体沸腾汽化；蒸发室使气液两相完全分离。

浓缩蒸发器是其中的一种，本设备主要由加热室、蒸发室、冷凝器、分离器等组成，可用于中西药轻化工等行业的液体蒸发浓缩，可以耐部分有机溶剂的腐蚀。具有无污染、效率高、操作方便等优点。

具体特点如下：节能、生产能力强、清洗方便、结构简单；使用寿命长、硬度高、运输安全，质量有保障；蒸发室内配备自动旋转清洗球，确保清洗彻底；密封性能好；设备采用不锈钢制造，具有优良的防腐蚀性能；本设备确保无污染、效率高、操作方便等。

设备连接是由一效外循环浓缩锅的二次蒸汽口通过气动阀分别连接二效加热室和冷凝冷却器，根据生产不同的规模及要求采用不同的生产方式(双效或单效)。

浓缩蒸发器的工作原理是：在双效生产时，利用一效的二次蒸汽供应二效浓缩加热，可根据要求来看：一效生产浸膏比重在1.2左右时，并罐于二效组合式浓缩，继续浓缩可达到1.4左右时出膏。在生产过程中采用它充分达到节能的作用。在单效单台生产时利用单效生产时间短、速度快、操作简便的优势，在有效利用能源，充分发挥单效的优势可缓解生产急需。利用冷凝冷却器的面积大，可以进行单效或组合式浓缩的单台生产，在两台分别同时生产是单效的生产，如若回收溶媒可通过真空保护系统中的板式缓冲罐进行操作。